Rabarber sisaldab rikkalikult vitamiine (K, B, C), mikroelemente (Ca, K, P, Fe), orgaanilisi happeid (õun-, sidrun ja oblikhape) ja flavonoidide ühendeid. Rabarber koosneb ca 93% veest ja sisaldab rohkelt kiudaineid. Sobib hästi igapäevaseks toiduks, näiteks jogurti ja kohupiimaga.
Rabarber on tükeldatud kujul.
Päritolumaa: Eesti
Parim enne: Vaata pakendilt